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程安琪教做東北酸白菜—6之3：鹽巴何時再來？

漬東北酸白菜，靠的是引菌發酵，所以鹽巴分量要節制，否則鹽巴下多了，口感也不對，這是正宗又美味的關鍵。

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中廣流行網超級美食家主持人，商業周刊、聯合報、料理．台灣等專欄作家。曾任中國時報美食旅遊、自由時報消費版等主管。曾任台北市牛肉麵節，苗栗客家菜認證，新北市蛋黃酥比賽，台東慢食活動等評審。

超級美食家—程安琪教做東北酸白菜—6之3